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药膳飘香,传承文化创新味

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药膳飘香,传承文化创新味

药膳飘香,传承文化创新味

潮(cháo)新闻客户端 通讯员 王婷 林洁

为传承(chuánchéng)药膳文化,助力健康庆元,6月24日,浙江省(zhèjiāngshěng)中医药学会专家团队赴丽水市庆元县(qìngyuánxiàn)开展“希望之光”组合式人才帮扶工作,指导当地举办第三届智汇庆“缘”药膳大赛,评选出“庆元十大药膳”。

浙江省中医药学会供图(gōngtú)

专家团从作品(zuòpǐn)形态、作品意境、过程总评以及创新性等多个(duōgè)维度,对参赛的30余件作品进行现场综合评定,经过激烈角逐,糟香药膳煨肉、泥鳅(níqiū)山药汤、菇城养生乌米饭、菌菇佛跳墙、肉汁紫苏浸黄金印、猪肚竹荪盅、石斛草鸭菌菇汤、玉竹乳鸽、黄牛健骨养胃汤、石斛菊花豆腐获评本届“庆元十大(shídà)药膳”(排名(páimíng)不分先后)。

浙江省中医药学会“希望之光”组合式人才帮扶团已连续3年指导庆元开展县域“十大药膳”评选,并助力当地参加“浙江省十大药膳”的申报工作。通过挖掘庆元传统(chuántǒng)药膳技艺,既(jì)能(néng)推动“药膳养生”理念的普及,又能助力地方(dìfāng)特色食材与中医药产业的协同发展,是(shì)中医药文化与地方经济融合发展的生动实践。

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